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海事大学引入活性水燃基技术,保障食品安全
2017-12-05 20:40:25 来源: 】 浏览:次 评论:0

齐鲁晚报讯:今年北京市推进“阳光餐饮”工程,将餐饮全过程可视化,让顾客吃得更放心。

老话说“民以食为天”,“酒香不怕巷子深”,那遍布大街小巷的餐厅飘散出的香味儿令人垂涎欲滴。但如今光菜品味道可口已经远远不够,食材安全健康、就餐环境洁净才是吸引消费者的硬道理。为此,今年北京市推进“阳光餐饮”工程,将餐饮全过程可视化,让顾客吃得更放心。此外,北京市正在创建食品安全示范城市,通过食材生产、流通全程可追溯、对农残、兽残执行更高标准等多项举措力保市民“菜篮子”安全,让首善之区率先践行“实施食品安全战略,让人民吃得放心”。

同期上海各高校机构也在积极响应号召。上海海事大学联合海事大学校友会及研维科技(上海)有限公司,专门为学校食堂配备了新研发的漫度食品净化机。


作为高校里率先采用活性水燃基食品净化技术的学校,真正把学生“吃的安全”“吃的放心”放在首位。

海事大学食堂负责人郝主任表示,漫度食品净化机不但帮他们洗菜洗的更干净,学生吃的更放心,而且帮食堂节约了大量的人工,洗菜效率更是提升了1倍以上。以前洗菜要放很多盐,去杀死菜里面的虫子。现在几分钟菜里的虫子就被全部死掉沉在池子底了。而且就算自动清洗的蔬菜也能轻松通过各类农残及细菌检测。


据了解,该设备由毕业于上海交通大学的博士团队研发,“以水净化”是活性水燃基食品净化技术的核心,不采用任何化学品,保证净化过程不会产生二次污染。


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